Màu vàng ươm của nghệ khiến màu vàng bơ của thanh long hơi “lép vế” nhưng chính nhờ món xốt sầu riêng mà bánh rế mới thêm dậy mùi, béo ngậy và gợi thèm.Nguyên liệu:
1 quả trứng, 250g bột mì, 220 ml nước cốt dừa, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột nghệ, 100 ml nước.
Sốt sầu riêng: 200 g thịt sầu riêng, 70g đường, 50 ml nước, ½ thìa cà phê bột bắp.
Thực hiện:
Trứng đánh tan rồi trộn với bột mì, nước cốt dừa, bột nghệ, nước. Nêm chút hạt nêm cho đậm đà. Đánh tan tất cả rồi lược lại. Bắc chảo không dính lên bếp. Đổ bột vào rây, rưới tròn lên mặt chảo để tạo hình lưới. Sau khi bánh chín, gấp hai mép bánh lại rồi cuộn tròn.
Cho sầu riêng vào máy xay với nước, đường thật nhuyễn. Sau đó cho vào nồi nấu đến khi sôi thì khuấy ít bột bắp vào. Dọn bánh rế đã cuộn ra đĩa, dùng kèm với sốt sầu riêng.
Newer news items:
- 28/07/2009 22:24 - Bông lan sữa chua cuộn nhân kem kiwi
- 28/07/2009 20:40 - Bánh cam xốp
- 26/07/2009 19:57 - Bánh pudding dâu
- 26/07/2009 19:49 - Bánh kem trứng
- 24/07/2009 21:50 - Bánh sacher sôcôla
Older news items:
- 22/07/2009 16:55 - Pudding đậu hũ cho bé yêu
- 22/07/2009 16:51 - Món bánh táo nướng
- 20/07/2009 20:35 - Green Tea Cupcake
- 20/07/2009 20:24 - Pudding xoài thơm mát
