Món ăn lạ và hấp dẫn
Chế biến và trình bày
Tôm luộc chín lột vỏ, thịt thái sợi, mực xé sợi chiên vàng. Củ hành cắt mỏng, rau thơm cắt nhỏ, dừa rám bào sợi.
Pha nước trộn gỏi: giấm gạo lisa: 1 muỗng xúp, nước mắm: 1 muỗng xúp, đường: 1/2 muỗng xúp, muối: 1/4 muỗng cà phê, khuấy tan đều.
Pha nước mắm: 2 muỗng xúp nước mắm, 2 muỗng xúp đường, 1 muỗng xúp nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm. Măng cụt cắt tròn vỏ, lấy múi ngâm trong nước đá có chút đường khoảng 1 – 2 phút vớt ra. Xếp măng cụt vào dĩa với hành tây, rưới một phần nước trộn gỏi lên măng cụt. Xếp tiếp thịt thăn, mực xé chiên, tôm, dừa rám, rau thơm. Rưới phần nước gỏi còn lại và một muỗng xúp nước mắm pha lên gỏi, sau cùng rắc mè lên mặt.
Thưởng thức
Gỏi có vị chua ngọt của măng cụt, béo của dừa, thơm của mè. Gỏi măng cụt ăn kèm bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt.
- 14/08/2009 22:23 - Gỏi Bắp Chuối Tàu Hủ Ki
- 30/07/2009 22:03 - Gỏi tôm củ sen hạnh nhân
- 28/07/2009 22:20 - Gỏi nghêu
- 28/07/2009 22:05 - Gỏi gà bông súng
- 26/07/2009 19:56 - Gỏi vịt quay trái vải
- 26/07/2009 19:35 - Gỏi đu đủ tôm, ba khía
- 24/07/2009 22:07 - Củ cúc vu trộn tôm cháy
- 24/07/2009 22:00 - Dưa leo bóp (trộn)
- 22/07/2009 17:00 - Gỏi sứa nấm kim chi
